Connect with us

Diyet

FODMAP Diyeti

FODMAP Diyeti

Düşük FODMAP Diyeti

Karbonhidratlar doğada en yaygın olan organik moleküllerdir. Beslenmede enerjinin büyük bir çoğunu bizler karbonhidratlardan sağlarız. Karbonhidratlar polimerizasyon derecelerine göre, şekerler (monosakkaridler, disakkaritler, polioller), oligosakkaritler ve polisakkaritler (nişasta ve nişasta olmayan polisakkaritler) olarak sınıflandırılır. FODMAP fermente edilebilir oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve poliollerin ilk harflerinden oluşan bir terimdir diyebiliriz. FODMAP bileşenleri, ince bağırsakta zayıf emilebilen, kolona ulaşabilen, kolonda bakteriler tarafından hızlıca fermente edilebilen, küçük ve dolayısıyla ozmotik olan aktif moleküllerdir.

Düşük FODMAP Diyeti Nedir?

Düşük FODMAP diyeti, Monash Üniversitesi’nde gastroentereloglar, diyetisyenler ve bilim adamlarından oluşan bir ekip tarafından geliştirilmiştir. Bu Düşük FODMAP Diyeti ince bağırsakta zayıf bir şekilde emilen ve daha sonra ince ya da kalın bağırsakta fermente edilen karbonhidrat grubunun tüketiminin sınırlandırılmasına dayanır. Zayıf emilen bu kısa zincirli karbonhidratlar; fruktoz ve laktoz, fruktanlar, galakto-oligosakaritler ve poliolleri içermektedir. Bu moleküllerin bağırsak lümenindeki osmotik etkilerinden ötürü bağırsak bakterileri tarafından kısa zincirli yağ asitlerine (KZYA) hızlı fermente olmaları ve gaz üretimi ile ilişkili olmaları, kolon fonksiyonunda önemli düzeyde etki yapabilmektedir.

Düşük FODMAP diyeti, fermente oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve poliollerin diyette azaltılması prensibine dayanır. FODMAP ifadesi bütün kısa zincirli karbonhidratları içermektedir. FODMAP’ler bağırsak içine su çekerler yani ozmotiktirler, bu nedenle yüksek FODMAP içeren besinler yüksek miktarda tüketildiğinde sindirilememe ya da emilememe gibi problemlere bağlı olarak bağırsak sistemindeki bakteriler tarafından fermente edilebilirler. Bu fermentasyon sebebiyle gaz, karın ağrısı, kramp ve ishal gibi problemlere sebep olur. Diyette düşük FODMAP içeren besinlerin tercih edilmesi ile bağırsaklarda meydana gelen bu sindirim ve emilim bozukluğuna neden olan fermentasyon ve beraberindeki gaz, karın ağrısı, ishal gibi problemler önlenebilir.

Düşük FODMAP Diyetini Kimler Yapmalıdır?

Yapılan birçok çalışmada düşük FODMAP diyeti İBS ve SİBO hastalarında denenmiş ve olumlu sonuçlar alınmıştır. Bundan dolayı İBS tanısı almış bireylere ilk uygulanması gereken diyet modeli düşük FODMAP diyetidir.

Düşük FODMAP Diyeti Nasıl Uygulanır?

Yüksek FODMAP içeren besinlerin 4-6 hafta boyunca diyetten çıkartılarak hastanın belirtileri izlenir. Şikayetlerin azalması sonucunda yüksek FODMAP içeren besinlerin her gün bir tanesi olmak koşuluyla beslenme programına eklenir ve belirtiler kontrol edilir. Herhangi bir semptom gösteren besin var ise beslenme programından çıkarılır. Semptom belirtmeyen besinler rahatlıkla tüketilebilir. Bunun sonucunda bireyin besinlere verdiği cevaba uygun beslenme programı oluşturularak semptomları artıran besinler belirlenir ve beslenme programından elimine edilir.

Düşük FODMAP Diyeti

Düşük FODMAP Diyeti

Düşük FODMAP Diyeti Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler?

  • Düşük FODMAP diyeti uygulayacak olan bireylere beslenme eğitimi verilmelidir. Bu kişilerde tükettikleri besinlerin içeriklerini bilmesi adına etiket okuma alışkanlığı kazandırılmalıdır.
  • Uzun süre uygulanacak düşük FODMAP içeren beslenme programları besin ögesi yetersizliklerine sebep olabilir.
  • Düşük FODMAP diyetinin diyetisyen tarafından planlanması ve bu diyeti yapan kişilerin belirli aralıklarla takip edilmesi, semptomların düzelmesi, besin ögesi yetersizliklerinin en aza indirgenmesi açısından önem arz etmektedir.

FODMAP Diyeti Listesi

Kahvaltı:

1 adet glütensiz tost ekmeği
1 adet haşlanmış yumurta
1/2 avokado
1/2 domates
1 bardak zencefilli yeşil çay

Ara Öğün:

1 adet orta boy muz

Öğle:

Somonlu ve ıspanaklı glütensiz wrap
1 adet portakal
1 bardak nane çayı

Ara Öğün:

10 adet badem
Akşam Yemeği:

Advertisement

Tavuklu, ıspanaklı ve patatesli glütensiz bir omlet
1 kase lahana salatası (havuç, domates, salatalık)
1 dilim glütensiz mısır ekmeği
1 bardak zencefilli yeşil çay

Ara Öğün:

1 adet küçük boy mandalina

Bu örnek diyet, düşük FODMAP diyetine uygun birçok sağlıklı yiyecek içerir. Ancak, diyetin kişiye özgü olması önemlidir, bu nedenle bir diyetisyen veya beslenme uzmanı ile çalışmak, diyetin kişinin ihtiyaçlarına ve semptomlarına uygun bir şekilde özelleştirilmesini sağlayabilir.

Kaynaklar

Fidan Ö. ve Büyüktuncer Z., ‘Düşük FODMAP Diyetine Güncel Yaklaşımlar’, Turkiye Klinikleri J Health Sci., 2021.

Ustaoğlu T., Tek N. ve Yıldırım A., ‘İrritabl Bağırsak Sendromunda (İBS) FODMAP Diyetinin İBS Semptomları, Beslenme Durumu ve Yaşam Kalitesi Üzerine Etkilerinin Değerlendirilmesi’, Bes Diy Derg., 2020.

Ede E. ve İlktaç H., ‘İrritable Bağırsak Sendromunda Güncel Diyet Yaklaşımları’, İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 2019.

Arslan S. ve Alphan E., (2019), Diyetler ve Gerçekler, (2. Baskı), Hatiboğlu Yayınevi, Ankara.

Fresko B., ‘FODMAP Nedir?’,

Erişim adresi: https://www.banutascifresko.com/cozumler/fodmap-nedir/

https://www.gastroconsa.com/wp-content/uploads/2019/09/Low-FODMAP-Diet.pdf 

Advertisement

Diyetisyenler, bireysel ve daha geniş halk sağlığı düzeyinde diyet ve beslenme sorunlarını değerlendiren, teşhis eden ve tedavi eden nitelikli ve düzenlenmiş sağlık uzmanlarıdır. Diyetsiyenler insanların uygun yaşam tarzı ve yiyecek seçimlerini yapmalarını sağlamak için pratik rehberliğe dönüştürdükleri gıda, sağlık ve hastalık üzerine en güncel halk sağlığı ve bilimsel araştırmaları kullanırlar.

Son Eklenenler

Troid ve Gluten Troid ve Gluten
Beslenme3 ay ago

Troid ve Gluten

Troid bezinin fonksiyonları, metabolik süreçler, protein sentezi, vücut sıcaklığı ve daha fazlası gibi vücuttaki bir dizi önemli işlevi düzenler. Troid...

Cilt Sağlığına Faydalı Besinler Cilt Dostu Besinler Vitamin ve Mineraller Cilt Sağlığına Faydalı Besinler Cilt Dostu Besinler Vitamin ve Mineraller
Sağlıklı Yaşam3 ay ago

Cilt Dostu Besinler

Cilt sağlığınız için gerekenler, her biri özenle seçilmiş ipuçları ve taktiklerle bir tık ötenizde. Şimdi okuyun ve cilt sağlığınızı en...

Obezite Hangi Hastalıklara Neden Olur? Obezite Hangi Hastalıklara Neden Olur?
Sağlıklı Yaşam3 ay ago

Obezite Hangi Hastalıklara Neden Olur?

Obezite ve Hastalıklar Bir yemek kültürüne sahip olan toplumumuzda, yemek sadece bir ihtiyaç değil, aynı zamanda bir neşe kaynağı, bir...

Glisemik İndeks ve Glisemik Yük Glisemik İndeks ve Glisemik Yük
Beslenme3 ay ago

Glisemik İndeks (GI)

Glisemik indeks (GI), yiyeceklerin kan şekerini yükseltme yeteneğini ölçen bir sistemdir. Bir besinin glisemik indeksi, o besinin içindeki karbonhidratların kan...

MS (Multipl Skleroz) Hastalığı MS (Multipl Skleroz) Hastalığı
Sağlıklı Yaşam3 ay ago

MS (Multipl Skleroz) Hastalığı

Multipl skleroz (MS), merkezi sinir sistemi olan beyin ve omurilikteki sinir liflerini etkileyen kronik bir hastalıktır. Multipl skleroz, bağışıklık sisteminin...

İnflamatuar Bağırsak Hastalığı İnflamatuar Bağırsak Hastalığı
Sağlıklı Yaşam3 ay ago

İnflamatuar Bağırsak Hastalığı

Yaygın olarak görülen İnflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) otoimmün hastalıklar sınıfında yer alan kronik bir sağlık sorunudur. Ülseratif kolit ve crohn...

İltihaplı Romatizma İltihaplı Romatizma
Sağlıklı Yaşam3 ay ago

Romatoid Artrit (İltihaplı Romatizma) Nedir?

Romatoid artrit, bağışıklık sisteminin vücudun kendi hücrelerine saldırması sonucu oluşan kronik bir enflamatuar hastalıktır. Bu durum, özellikle eklemleri etkiler ve...

Cinsel İsteksizlik Cinsel İsteksizlik
Cinsel Sağlık3 ay ago

Cinsel İsteksizlik

Cinsel isteksizlik, cinsel dürtü eksikliği veya libidoda azalma olarak tanımlanır ve birçok erkek ve kadını etkileyebilir. Cinsel isteksizliğin nedeni fiziksel,...

Penis Eğriliği Nedir? Tedavisi Nasıl Yapılır? Penis Eğriliği Nedir? Tedavisi Nasıl Yapılır?
Cinsel Sağlık3 ay ago

Penis Eğriliği Nedir?

Penis eğriliği, ereksiyon halinde penisin yana, yukarı veya aşağı doğru bükülmesi durumudur. Bu durum, Peyronie hastalığı olarak da bilinir ve...

Kolesterol Nedir Kolesterol Nedir
Sağlıklı Yaşam4 ay ago

Kolesterol

Bu makale, HDL ve LDL olmak üzere iki farklı kolesterol türünü ve bunların diyabetle olan ilişkisini anlatır. Kolesterol seviyelerinin önemini...

Diyabetik Ketoasidoz Diyabetik Ketoasidoz
Sağlıklı Yaşam4 ay ago

Diyabetik Ketoasidoz

Diyabetik Ketoasidoz (DKA), yüksek kan şekeri seviyeleri ve vücutta asidin birikmesi ile karakterize bir durumdur. Genellikle tip 1 diyabetli kişilerde...

Şeker Hastalığı Diyabet Şeker Hastalığı Diyabet
Sağlıklı Yaşam4 ay ago

Şeker Hastalığı (Diyabet)

Şeker hastalığı (diyabet), vücudun kan şekerini (glikoz) düzgün bir şekilde kullanamadığı bir durumdur. Glikoz, vücudun enerji kaynağıdır ve yiyeceklerden elde...

Panik Atak Nedir? Nasıl Teşhis Edilir? Belirtileri ve Tedavisi Panik Atak Nedir? Nasıl Teşhis Edilir? Belirtileri ve Tedavisi
Sağlıklı Yaşam4 ay ago

Panik Atak

Panik ataklar, beklenmedik bir anda yaşanabilen, yüksek seviyede korku ve rahatsızlık hissiyle karakterize durumlardır. Bu durumlar genellikle belirli bir tehlike...

Messi’nin Diyet ve Antrenman Programı Messi’nin Diyet ve Antrenman Programı
Spor4 ay ago

Messi’nin Diyet ve Antrenman Programı

Lionel Messi, dünya futbolunun gelmiş geçmiş en büyük oyuncularından biri olarak kabul edilir. Ancak, Messi'nin üstün yetenekleri sadece doğuştan gelen...

Futbolcular Neler Yememeli Futbolcular Neler Yememeli
Spor4 ay ago

Futbolcular Neler Yememeli?

Futbolcular Neler Yememeli: İdeal performans için hangi gıdalardan kaçınmanız gerektiğini öğrenin. Futbolcuların diyetinden çıkarılması gereken gıdalar hakkında bilgi edinin ve...

Ezekiel Ekmeği Ezekiel Ekmeği
Diyet4 ay ago

Ezekiel Ekmeği

Ezekiel ekmeği, tam tahıl ve baklagillerin birleşimiyle oluşturulan sağlıklı ve besleyici bir ekmek çeşididir. Yüksek lif, protein ve sağlıklı yağlar...

Veganlık ve vejetaryenlik Veganlık ve vejetaryenlik
Sağlıklı Yaşam4 ay ago

Veganlık ve Vejetaryenlik

Veganlık ve vejetaryenlik, sağlık, etik ve çevre konularında bilinçli beslenme tercihleridir. Bu makalede, veganlık ve vejetaryenliğin faydaları, beslenme önerileri ve...

D Vitamini ve Bağışıklık Sistemi D Vitamini ve Bağışıklık Sistemi
Vitaminler4 ay ago

D Vitamini ve Bağışıklık Sistemi

D vitamini, bağışıklık sistemi üzerinde önemli bir etkiye sahip olan güçlü bir vitamindir. Bağışıklık sistemi hücrelerinin aktivasyonunu artırır, aşırı bağışıklık...

Kalp Sağlığını Destekleyen Besinler Kalp Sağlığını Destekleyen Besinler
Sağlıklı Yaşam4 ay ago

Kalp Sağlığını Destekleyen Besinler

Sağlıklı bir kalp için beslenme çok önemlidir. Bu makalede, kalp sağlığını destekleyen en iyi besinleri keşfedin. Omega-3 yağ asitleri içeren...

En İyi Uyku Alışkanlıkları ve Uykunun Önemi En İyi Uyku Alışkanlıkları ve Uykunun Önemi
Sağlıklı Yaşam4 ay ago

En İyi Uyku Alışkanlıkları ve Uykunun Önemi

Sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek ve gün içinde enerjik olabilmek için kaliteli bir uyku almak önemlidir. Bu makalede, size en iyi...

Etiketler

Zayiflama.Gen.TR editörleri tarafından hazırlanan bu web sitesindeki bilgiler tıbbi tavsiye yerine geçmemesi gereken bilgileri sağlar. Tıbbi tavsiyeler konusunda uzman sağlık hizmeti sağlayan doktor, kayıtlı diyetisyen, eczacı vb. kişiler tarafından verilmelidir. Diyet, zayıflama veya genel sağlık sorunlarınız hakkında tıbbi desteği konusunda uzman kişilerden almalısınız. Ayrıca sitemizde yayınlanan ürün, hizmet veya kuruluşlar zayiflama.gen.tr tarafından onaylanmaktadır anlamına gelmez. Sitemizi ziyaret eden tüm kullanıcılar bu uyarılarımızı dikkate almış olarak kabul edilir.

© 2023 Zayiflama.GEN.TR. Web Tasarımı SEOLOG SEO Ajansı