Connect with us

Beslenme

Sürdürülebilir Beslenme

Sürdürülebilir Beslenme | 2 Ekim 2023

Sürdürülebilir Beslenme Nedir?

Gıda Tarım Örgütü (FAO) ‘nün besleyici, güvenli, sağlıklı, ekosistemi koruyucu, ulaşılabilir, adil, ekonomik olarak erişilebilir, doğal kaynaklı yaşam biçimi olarak tanımladığı sürdürülebilir beslenme gelecek kuşaklar ve gezegenin devamlılığı için büyük önem taşımaktadır. Sürdürebilir beslenmenin bireysel ve toplumsal anlamda iki yönlü hedefi vardır. Bireysel olarak yeterli ve dengeli beslenmesini sağlayarak büyüme, gelişme, sağlık durumunu desteklemeyi aynı zamanda hem günümüz hem de gelecek nesiller için beslenmeye bağlı bulaşıcı olmayan hastalıkları önlemek, gezegenin korunmasını sağlamak gibi toplumsal iyilik halini hedefler.
Dünya nüfusu hızlı bir şekilde artmakta ve bu durum artan nüfusu besleme zorluğunu gündeme getrimektedir. Bir yandan endüstriyelleşmeye bağlı olarak değişen besin endüstrisinde obeziteyi tetikleyen katkı maddeli, besin içeriği düşük işlenmiş gıdaların, fast food besinlerin tüketimi artmaktadır. Bu durum beraberinde beslenmeye bağlı bulaşıcı olmayan kronik hastalıkların (kardiyovasküler hastalıklar, kanser, obezite, diyabet vs.) toplum genelinde yaygınlaşmasına sebep olmaktadır. Dünyada durum bir taraftan bu şekilde ilerlerken diğer tarafta nüfusun önemli bir kesimi açlıkla mücadele etmektedir. Ayrıca üretilen tüketilen gıda dengesine bakıldığında bir kesim aşırı tüketip üretilen gıdanın çok yüksek miktarını israf ederken besin yetersizliği ile karşı karşıya kalan bir kesim de mevcuttur.
Hem sağlığı korumak ve geliştirmek, hem israfı önleyerek besin tüketiminin nüfusa göre dengesizliğini çözmek ve gezegeni korumak adına sürdürülebilir beslenme her geçen gün daha fazla dikkat çekmektedir.
Peki sürdürülebilir beslenmeyi sağlamak için ne yapmalıyız? Bunun cevaplarını maddeler halinde beraber inceleyelim.
• Yeterli ve dengeli beslenilmeli.
• Mikro-makro besin ögelerinden günlük ihtiyacı karşılayacak kadar, dengeli bir şekilde beslenilmeli.
• Günde en az 5 porsiyon MEVSİMİNDE sebze meyve tüketilmeli
• Hayvansal kaynaklı proteinlerin (yumurta, et, süt) yerine bitkisel protein kaynakları tercih edilmeli
Burada dikkat edilmesi gereken tabiki de miktar. Hayvansal kaynaklı protein eksikliği B12 vitamini başta olmak üzere uzun vadede farklı problemlere sebebiyet verebilir. Bu yüzden yeterli miktarda tüketilip fazlasından kaçınılmalı, bitkisel protein kaynaklarına da beslenme de yer verilmelidir.
• Şeker, yağ, tuz içeren paketlenmiş gıdaların tüketim sıklığına ve miktarına dikkat edilmeli, olabildiğince azaltılmalı
• Sezonunda avlanmış balıklar tercih edilmeli ve haftada iki kez balık tüketmeye özen gösterilmeli
• İdeal vücut ağırlığı korunmalı veya ideal kiloya ulaşmak için çabalanmalı
• Yerel besinleri tüketmeye ve yerli üreticilerden alışveriş yapmaya özen gösterilmeli
• Soframıza gelen tüm besinlerin nereden, nasıl geldiği sorgulanmalı
• Satın alınan besinler doğru koşullarda saklanmalı
• Hiçbir besin israf edilmemeli. Besinlerin suları veya sap, yaprak gibi kısımları değerlendirilmeli.
• Ambalaj, poşet, plastik kullanımı azaltılmalı, tekrar kullanılabilen çevreye zarar vermeyen geri dönüştürülebilir ürünler tercih edilmeli

Birey sağlığı ve gezegenin devamı için sürdürülebilir beslenme ve gıda güvenliği konusunda daha fazla çalışıp toplumu daha fazla bilinçlendirmek gerekmektedir.

Diyetisyen Kübra İLDEŞ

KAYNAKÇA

Tokay, A. ve ark., Sürdürülebilir Beslenme Modellerinden Akdeniz Diyetinin Sürdürülebilirlikteki Yeri, Togi Sağlık Bilimleri Dergisi,Mayıs-2022/2/2
Ünal Özen, G., Diyetisyen ve Diyetisyen Adaylarının Sürdürülebilir Beslenme Konusundaki Bilgi ve Tutumlarının Değerlendirilmesi, 2019
Yolcuoğlu Z., Kızıltan G., Beslenme Eğitiminin Diyet Kalitesi, Sürdürülebilir Beslenme ve Yeme Davranışları Üzerine Etkisi, Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi, 2021, 6(1)

İlkokul yıllarından itibaren sağlık alanına karşı özel ilgi duyması meslek seçiminde etkili oldu. Lisans hayatı boyunca aldığı eğitimin dışında güncelliğini koruyabilmek, kendini sürekli yenileyebilmek ve en doğru bilgiye ulaşmak adına çeşitli eğitimlere, seminerlerle katılarak sürekli kendini mesleki anlamda geliştirmeye çabalayan ve beslenmenin sağlıklı olmayı belirleyen en önemli belirteç olduğunu dile getiren Diyetisyen Kübra İLDEŞ, bireylerin kişiye özel sürdürülebilir sağlıklı beslenmeyi davranış şekli olarak yaşam boyu uygulanabilir hale getirmelerini amaçlıyor.

Son Eklenenler

Troid ve Gluten Troid ve Gluten
Beslenme3 ay ago

Troid ve Gluten

Troid bezinin fonksiyonları, metabolik süreçler, protein sentezi, vücut sıcaklığı ve daha fazlası gibi vücuttaki bir dizi önemli işlevi düzenler. Troid...

Cilt Sağlığına Faydalı Besinler Cilt Dostu Besinler Vitamin ve Mineraller Cilt Sağlığına Faydalı Besinler Cilt Dostu Besinler Vitamin ve Mineraller
Sağlıklı Yaşam3 ay ago

Cilt Dostu Besinler

Cilt sağlığınız için gerekenler, her biri özenle seçilmiş ipuçları ve taktiklerle bir tık ötenizde. Şimdi okuyun ve cilt sağlığınızı en...

Obezite Hangi Hastalıklara Neden Olur? Obezite Hangi Hastalıklara Neden Olur?
Sağlıklı Yaşam3 ay ago

Obezite Hangi Hastalıklara Neden Olur?

Obezite ve Hastalıklar Bir yemek kültürüne sahip olan toplumumuzda, yemek sadece bir ihtiyaç değil, aynı zamanda bir neşe kaynağı, bir...

Glisemik İndeks ve Glisemik Yük Glisemik İndeks ve Glisemik Yük
Beslenme3 ay ago

Glisemik İndeks (GI)

Glisemik indeks (GI), yiyeceklerin kan şekerini yükseltme yeteneğini ölçen bir sistemdir. Bir besinin glisemik indeksi, o besinin içindeki karbonhidratların kan...

MS (Multipl Skleroz) Hastalığı MS (Multipl Skleroz) Hastalığı
Sağlıklı Yaşam3 ay ago

MS (Multipl Skleroz) Hastalığı

Multipl skleroz (MS), merkezi sinir sistemi olan beyin ve omurilikteki sinir liflerini etkileyen kronik bir hastalıktır. Multipl skleroz, bağışıklık sisteminin...

İnflamatuar Bağırsak Hastalığı İnflamatuar Bağırsak Hastalığı
Sağlıklı Yaşam3 ay ago

İnflamatuar Bağırsak Hastalığı

Yaygın olarak görülen İnflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) otoimmün hastalıklar sınıfında yer alan kronik bir sağlık sorunudur. Ülseratif kolit ve crohn...

İltihaplı Romatizma İltihaplı Romatizma
Sağlıklı Yaşam3 ay ago

Romatoid Artrit (İltihaplı Romatizma) Nedir?

Romatoid artrit, bağışıklık sisteminin vücudun kendi hücrelerine saldırması sonucu oluşan kronik bir enflamatuar hastalıktır. Bu durum, özellikle eklemleri etkiler ve...

Cinsel İsteksizlik Cinsel İsteksizlik
Cinsel Sağlık3 ay ago

Cinsel İsteksizlik

Cinsel isteksizlik, cinsel dürtü eksikliği veya libidoda azalma olarak tanımlanır ve birçok erkek ve kadını etkileyebilir. Cinsel isteksizliğin nedeni fiziksel,...

Penis Eğriliği Nedir? Tedavisi Nasıl Yapılır? Penis Eğriliği Nedir? Tedavisi Nasıl Yapılır?
Cinsel Sağlık3 ay ago

Penis Eğriliği Nedir?

Penis eğriliği, ereksiyon halinde penisin yana, yukarı veya aşağı doğru bükülmesi durumudur. Bu durum, Peyronie hastalığı olarak da bilinir ve...

Kolesterol Nedir Kolesterol Nedir
Sağlıklı Yaşam4 ay ago

Kolesterol

Bu makale, HDL ve LDL olmak üzere iki farklı kolesterol türünü ve bunların diyabetle olan ilişkisini anlatır. Kolesterol seviyelerinin önemini...

Diyabetik Ketoasidoz Diyabetik Ketoasidoz
Sağlıklı Yaşam4 ay ago

Diyabetik Ketoasidoz

Diyabetik Ketoasidoz (DKA), yüksek kan şekeri seviyeleri ve vücutta asidin birikmesi ile karakterize bir durumdur. Genellikle tip 1 diyabetli kişilerde...

Şeker Hastalığı Diyabet Şeker Hastalığı Diyabet
Sağlıklı Yaşam4 ay ago

Şeker Hastalığı (Diyabet)

Şeker hastalığı (diyabet), vücudun kan şekerini (glikoz) düzgün bir şekilde kullanamadığı bir durumdur. Glikoz, vücudun enerji kaynağıdır ve yiyeceklerden elde...

Panik Atak Nedir? Nasıl Teşhis Edilir? Belirtileri ve Tedavisi Panik Atak Nedir? Nasıl Teşhis Edilir? Belirtileri ve Tedavisi
Sağlıklı Yaşam4 ay ago

Panik Atak

Panik ataklar, beklenmedik bir anda yaşanabilen, yüksek seviyede korku ve rahatsızlık hissiyle karakterize durumlardır. Bu durumlar genellikle belirli bir tehlike...

Messi’nin Diyet ve Antrenman Programı Messi’nin Diyet ve Antrenman Programı
Spor4 ay ago

Messi’nin Diyet ve Antrenman Programı

Lionel Messi, dünya futbolunun gelmiş geçmiş en büyük oyuncularından biri olarak kabul edilir. Ancak, Messi'nin üstün yetenekleri sadece doğuştan gelen...

Futbolcular Neler Yememeli Futbolcular Neler Yememeli
Spor4 ay ago

Futbolcular Neler Yememeli?

Futbolcular Neler Yememeli: İdeal performans için hangi gıdalardan kaçınmanız gerektiğini öğrenin. Futbolcuların diyetinden çıkarılması gereken gıdalar hakkında bilgi edinin ve...

Ezekiel Ekmeği Ezekiel Ekmeği
Diyet4 ay ago

Ezekiel Ekmeği

Ezekiel ekmeği, tam tahıl ve baklagillerin birleşimiyle oluşturulan sağlıklı ve besleyici bir ekmek çeşididir. Yüksek lif, protein ve sağlıklı yağlar...

Veganlık ve vejetaryenlik Veganlık ve vejetaryenlik
Sağlıklı Yaşam4 ay ago

Veganlık ve Vejetaryenlik

Veganlık ve vejetaryenlik, sağlık, etik ve çevre konularında bilinçli beslenme tercihleridir. Bu makalede, veganlık ve vejetaryenliğin faydaları, beslenme önerileri ve...

D Vitamini ve Bağışıklık Sistemi D Vitamini ve Bağışıklık Sistemi
Vitaminler4 ay ago

D Vitamini ve Bağışıklık Sistemi

D vitamini, bağışıklık sistemi üzerinde önemli bir etkiye sahip olan güçlü bir vitamindir. Bağışıklık sistemi hücrelerinin aktivasyonunu artırır, aşırı bağışıklık...

Kalp Sağlığını Destekleyen Besinler Kalp Sağlığını Destekleyen Besinler
Sağlıklı Yaşam4 ay ago

Kalp Sağlığını Destekleyen Besinler

Sağlıklı bir kalp için beslenme çok önemlidir. Bu makalede, kalp sağlığını destekleyen en iyi besinleri keşfedin. Omega-3 yağ asitleri içeren...

En İyi Uyku Alışkanlıkları ve Uykunun Önemi En İyi Uyku Alışkanlıkları ve Uykunun Önemi
Sağlıklı Yaşam4 ay ago

En İyi Uyku Alışkanlıkları ve Uykunun Önemi

Sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek ve gün içinde enerjik olabilmek için kaliteli bir uyku almak önemlidir. Bu makalede, size en iyi...

Etiketler

Zayiflama.Gen.TR editörleri tarafından hazırlanan bu web sitesindeki bilgiler tıbbi tavsiye yerine geçmemesi gereken bilgileri sağlar. Tıbbi tavsiyeler konusunda uzman sağlık hizmeti sağlayan doktor, kayıtlı diyetisyen, eczacı vb. kişiler tarafından verilmelidir. Diyet, zayıflama veya genel sağlık sorunlarınız hakkında tıbbi desteği konusunda uzman kişilerden almalısınız. Ayrıca sitemizde yayınlanan ürün, hizmet veya kuruluşlar zayiflama.gen.tr tarafından onaylanmaktadır anlamına gelmez. Sitemizi ziyaret eden tüm kullanıcılar bu uyarılarımızı dikkate almış olarak kabul edilir.

© 2023 Zayiflama.GEN.TR. Web Tasarımı SEOLOG SEO Ajansı